נפתח את היום עם ארוחת בוקר אותנטית וגם... מגבשת, נמשיך לעיר הכי מרתקת, יפה ורוחנית בארץ הלא היא צפת- נסייר בסמטאותיה הקסומות, נחווה צלילים מעולם אחר, נגלה דבר אחד או שניים על עצמנו ונרים כוסית יין ראשונה לחיינו . נסב לארוחה משובחת ולסיום מושלם של היום, נציע משתה יין חוויתי שבסיומו נרים כוסית נוספת לחיי השנה החדשה שבפתח !!
בתוכנית:
10:00
מפגש עם המשתתפים אצל מלכת השקשוקה של הגליל.
את היום נפתח עם ארוחת בוקר חווייתית בביתה של המארחת התוססת, נזכה לאירוח ביתי חם ומיוחד במינו, אשר תכבד אותנו במטעמים מעשה ידיה. אבל לפני הכל נלמד להכין שקשוקה טריפוליטאית אמיתית.
כל קבוצה תקבל עמדת עבודה הכוללת פלטה חשמלית עם מחבת ומטבוחה, ביצים טריות מהלול אותם אוספת המארחת מהלול בבוקר, עגבניות טריות, בצלים, שום , פלפל חריף, תבלינים ועוד ... וקדימה לעבודה !
כשהמחבתות עם השקשוקה על אש נמוכה, נזמין את הקבוצה לארוחת הבקר שהכינה לנו המארחת בחדר האוכל שלה הצופה אל נוף מדהים של הגליל התחתון. 
שתייה קלה – קנקני לימונדה ומים.
על השולחן – "פטרה" בטאבון , פיתות טריפוליטאית.
השקשוקה המפורסמת של מלכת השקשוקה, לבנה עם שמן זית , גבינת שמנת, סלט ירקות טרי ומתובל, סלט חסה עם רוטב, פלטת גבינות - ארבעה סוגים, זיתים וריבות תוצרת בית - משמיש, נקטרינה, לפי הפירות בעונה.
לסיום הארוחה- שתייה חמה ועוגיות ביתיות מאפה ידיה של המארחת.
11:30
שיר שחלמתי על צפת
בכל אבן ואיזוב, בכל סמטה מסמטאותיה של צפת ישנו סיפור מרתק המחכה שיספרו אותו , בין בתי האבן העתיקים נחוש את פעימות הזמן שהיה ואיננו, בשילוב הריחות , הקולות, הצבעים ,הנופים והאנשים הכה מיוחדים לעיר...
בהגעה, נצא לסיור בעיר העתיקה- בין הסמטאות העתיקות, נערוך סיור עומק, בו תשמעו את סיפורי צפת העתיקה, תפגשו אמנים ויוצרים, תבקרו בבתי הכנסת העתיקים ותחושו את אווירה המיוחדת של עיר המקובלים!
במהלך הסיור באחת הסמטאות הקסומות, יגיח אמן כליזמר ויפתיע בניגון מרטיט לבבות המותיר טעם של עוד...
"זוגיות אהבה וקבלה" - בהמשך, ייהנו המשתתפים ממפגש הומוריסטי , דרכו נבין סוף סוף את ההבדל בין גבר ואשה בדרכי ההתנהגות, חשיבה, רגשות, צורת ההתבטאות .כמובן שנלמד רעיונות יישומיים לשיפור התקשורת והבנת שורש המשיכה וההשלמה ההדדית בין המינים על פי תורת הקבלה, מה שמבטיח חוויה מרתקת...
בתום ההרצאה נכבד את הקבוצה עם ספינג' חם ומתוק ונרים כוסית יין לכבוד השנה החדשה שבפתח.
משך זמן הפעילות- כ- 3 שעות וחצי.
15:30ארוחת צהריים עשירה באחוזה יפהפייה באזור- עם כניסתכם בשערי האחוזה תחושו ותהינו מאווירה היסטורית, איכותית, אינטימית ורומנטית שמשרה המקום על אורחיו.
על השולחן- מנות פתיחה
לחם הבית מוגש חם בליווי מטבל
6 סוגי סלטים
שתייה קרה – קנקני לימונדה, תפוזים ומים ושתייה מוגזת
לצד העיקר...
תפו"א בתיבול עשבי תבלין , פלפל שחור גרוס טרי ושמן זית אפויים בתנור.
אורז השף- בתיבול מיוחד של שף המקום ומשתנה מיום ליום
ירקות העונה בתיבול גלילי קלויים בתנור.
גריל מרכזי:
נתחי אסאדו עסיסי צלוי על מיטת גריל
נתחי פרגית במרינדת עשבי תבלין צלויים על גריל פחמים
קבב טלה משובח צלוי על גריל פחמים
קינוחים:
סופלה שוקולד מוגש חם במילוי קרם חלבה
מאפה תפוחים אישי חם בניחוח קינמון ברוטב תפוחים
שתייה חמה:
קפה אספרסו / תה נענע
אאאאההההחיים הטובים!! בסדנת היין החוויתי נשען אחורה, נפתח כפתור בחולצה ונתפנק עד הסוף. 